곤약 효능, 칼로리, 부작용 알아보아요.

곤약 효능, 칼로리, 부작용 알아보아요.

 

곤약이라는 명칭은 일본에서 유래한 이름입니다. 우리나라, 중국, 일본에서 많이 나는 천남성과의 구약나물을 얇게 저며 건조한 후 가루로 분쇄하여 이물질을 제거하면 글루코만난을 주성분으로 한 전분이 제조되며 이는 물을 흡수하여 점성이 있는 콜로이드액이 됩니다.

 

 

 

여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀서 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 우리가 먹는 식용 곤약입니다.

 

 

곤약의 주성분인 글루코만난은 변비예방 및 다이어트에 효과가 있다고 알려져 있어 건강식품으로 등록되어 있고, 특유의 겔 형성능력이 있어 식품사업계에서 널리 사용되고 있습니다.

 

오늘은 곤약효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

 

<곤약 효능>

 

1. 다이어트

 

곤약은 97%가 수분으로 이루어져 있고, 곤약 칼로리는 100g당 5kcal로 칼로리가 매우 낮고 조금만 먹어도 포만감을 쉽게 느끼게 해줘 다이어트에 도움이 됩니다. 하지만, 칼로리가 거의 없는 반면 영양가 역시 거의 없으므로 필수영양소를 섭취할 수 있는 다른 음식과 같이 먹어야 합니다.

 

2. 변비 예방

 

곤약에 함유되어 있는 글루코만난 성분은 가용성 식이섬유로서 장운동을 활발하게 도와주어 대변이 장에 머무는 시간을 줄임으로써 만성 변비에 좋은 효과를 보여주며, 장을 깨끗하게 만들어 장기능을 강화시켜 줍니다. 또한 대장암 예방에도 도움이 됩니다.

 

3. 당뇨병 개선

 

 

곤약은 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 곤약에 함유되어 있는 식이섬유 글루코만난은 점성이 높아서 당질이 소화관에서 천천히 흡수되도록 도와주며, 식후에 혈당이 갑자기 상승하는 것을 막아주어 혈당수치를 안정화시키는 효과가 있습니다.

 

4. 고혈압 예방

 

곤약에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 도와 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 혈액순환을 원활하게 도와주며 고혈압, 심근경색 등과 같은 혈관계질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 곤약을 당근과 같이 섭취하면 동맥경화를 예방하는 효능이 있습니다.

 

5. 골다공증 예방

 

 

곤약에는 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈건강에 도움이 됩니다. 특히 뼈가 약한 어르신들의 골다공증에 도움이 되며, 곤약을 꾸준히 먹으면 뼈를 튼튼하게 만들어 주고 성장기 어린이들의 성장발육에도 도움이 됩니다.

 

6.피부미용, 독소 배출

 

곤약에 함유되어 있는 세라미드 성분은 피부를 촉촉하고 윤기있게 만들어 주며 피부를 탄력있고 건강하게 만들어 줍니다. 뿐만 아니라 곤약의 칼륨 성분이 몸속의 독소와 노폐물을 배출시켜 주는 효능이 있어 기미, 주근깨 등 피부트러블을 개선시켜 줍니다.

 

 

<곤약 부작용>

 

 

- 곤약은 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로 좋지만, 영양가가 거의 없어, 체내 수분이 빠지고 단백질 섭취가 줄어 탈모 등의 부작용이 생길 수 있습니다.

- 곤약은 특별한 맛이 없어 양념을 강하게 하면 오히려 식욕을 자극하고 지방을 흡수하는 성질이 강해 볶아 먹으면 칼로리가 높아지니 주의하세요.

- 우리가 흔히 먹는 곤약이 아닌 전초나 뿌리로 드시는 분들은 독성이 강하니 주의하시기 바랍니다.

 

노출이 많아지는 여름철, 다이어트에 관심이 많아지는 계절입니다. 다이어트시 곤약만을 섭취하면 단백질 부족현상이 생길 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

이상으로 곤약 효능, 칼로리,  곤약 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다.